“泉城蜜语·甜蜜经济新观察”系列报道②
特色好"宴" 邀您品味泉城甜蜜味道
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“宴”，是中国人表达情感、缔结情谊的重要载体，亦是邢台“甜蜜经济”生态链中不可或缺的一环。近日，记者走访我市多家代表性餐饮企业，探寻“泉城味”如何通过菜品守正创新、场景精心营造和服务温情升级，让人们在舌尖的满足中，吃出独具邢台特色的甜蜜与仪式感。
记者 陈光 乔段段文/图
老味道的新传承：一菜一品皆是泉城风物志
10月28日19时，走进位于好南关的邢台饭庄，大厅里已座无虚席。打开菜单：内丘挂汁肉、沙河煎灌掌、隆尧葱爆羊肉、任县老炒肉、巨鹿焖饼、邢台锅贴……30余道邢台特色菜品几乎囊括了各县的经典味道。
后厨灶火正旺，厨师掂锅翻炒，前南峪栗蘑炒黑猪肉喷香扑鼻、沙河排骨色泽诱人、邢台包子热气腾腾……“这些老味道，是邢台人走到哪儿都惦记的。”邢台饭庄负责人彭涛向记者介绍。
去年9月29日，邢台饭庄在好南关全新亮相，凭借接地气的价格和经典的老味道，迅速成为市民和游客追捧的“打卡地”。来自北京的游客李潇然评价道：“这里的酥鱼软烂入味、锅贴酥脆可口、红烧肉糯香四溢，味道太赞了！”市民胡先生更是感慨：“这是咱们邢台的老字号了，吃的就是记忆里的味儿。”
在彭涛看来，邢台饭庄的意义远不止于提供美食。“这里不只是吃饭的场所，无论是朋友小聚还是家庭团聚，很多邢台人愿意选在这里，因为吃的是味道，更是回忆。”
为了守护这份珍贵的记忆，让老味道在新时代焕发出新的生机，邢台饭庄在传承传统烹饪技艺的基础上，不断创新改良。彭涛表示：“我们要让老味道历久弥新，成为大家心中一份有仪式感的牵挂。让每一位来到这里的食客，都能在品尝美食的过程中，感受到太行泉城的独特魅力。”
新场景的仪式感：一厅一景缔造专属高光时刻
若说邢台饭庄是市井甜蜜的缩影，碧海婚庆艺术中心则专为人生高光时刻造梦。
步入这里，11个大型婚礼厅和7个小型宴会厅风格迥异、各具特色。襄韵厅以浓郁的中国红为主调，中式亭台楼阁、喜庆拱桥、传统灯笼错落有致，大气磅礴，尽显东方典雅之美；致爱厅则巧妙融入“小王子”元素，星球、玫瑰、狐狸点缀其间，为年轻人编织出一个纯真浪漫的童话梦境；玉兰云境厅，通体洁白，巨大的白玉兰造型装置与灵动线条，营造出圣洁时尚的氛围。此外，还有充满未来感的慕光之城厅、彰显华贵气质的鎏金永恒厅等，确保每一对新人都能找到与自己爱情故事最适配的风格舞台。
“我们每个厅都配备了专业的音响和智能灯光系统，”前台经理张敏一边演示，一边介绍。随着音乐响起，灯光变幻，星河、花雨等效果依次呈现，令人震撼。“通过科技与艺术的结合，我们要为新人和宾客打造一场沉浸式、独一无二的婚礼体验，让这份甜蜜记忆更加深刻。”
上周末刚刚在这里举办婚礼的新人赵先生和王女士回忆起当天的场景仍激动不已：“当我们走进婚礼厅时，全场的星光灯瞬间亮起，仿佛置身童话世界。来自保定的亲友们都赞叹不已，说没想到邢台的婚庆场地这么有特色。”
有温度的服务：一心一意传递泉城真情意
“这道‘大米汆饭’，是我们邢台的老味道，也是很多人小时候的回忆，现在已经是信都区的区级非遗了。”在马凯新食代，经理刘莉指着菜单上一道看似朴实无华的菜品介绍道。她告诉记者，像老马家炝粉皮、桂花红烧肉等特色菜，均优选邢台本地食材，味道正宗，深受食客喜爱。
这家成立于1990年的餐饮企业，历经35载耕耘，在全市已拥有12家分店，靠的正是“服务好、味道好、待人真诚”的口碑。宴席间，服务员变身“邢台推介官”，聊起郭守敬的轶事、百泉的传说；主持人为每场宴会顾客量身定制祝福词；员工们更会献上非洲鼓、民族舞等精彩表演，并热情邀请顾客参与互动，现场气氛温馨热烈。企业抖音账号因一条宴席互动视频爆火，获赞超10万，浏览量突破600万，吸引了不少外地游客专程前来体验。
“我们家人生日宴总是选在这里，菜品好，服务也暖心。”市民刘女士的感慨，道出了众多本地顾客的心声。来自山东的游客唐女士分享道：“吃饭的工夫了解到了邢台很多人文地理知识，也定下了接下来的旅游行程，下午打算去百泉鸳水公园转转。”
“我们时常在思考，还能再为顾客做点什么？”马凯餐饮总经理吴红梅道出了企业的持续追求，“归根结底，就是要一心一意地传递有温度的服务，让每一场‘宴’都成为一次值得回味的美好记忆。”
