今旭面业：创新领跑健康食品赛道
本报讯（记者刘瑞凤 通讯员贾静）“在第七届中国GI国际会议上，今旭面业凭借在低GI食品领域的创新荣获‘产业新星奖’。”近日，在位于隆尧县东方食品城的河北今旭面业有限公司，企业经理王凤娟难掩喜悦地向记者分享这一讯息。
据了解，该企业面条产品含可利用碳水化合物，且血糖生成指数（GI）低于（包含）55的食品即为低GI食物。“企业是怎么做到在低GI领域脱颖而出的？”面对记者的提问，王凤娟给出了答案：“核心密码就藏在‘一碗面’的创新‘成分’里，更藏在我们对功能化、特色化、差异化路径的坚定践行中。”
近年来，今旭面业凭借对消费趋势的敏锐洞察和持续的研发创新，精准切入健康主食新赛道，研发的“糖尿病人专用半干面”成功攻克行业技术难点，斩获国家发明专利，企业还先后获评“河北省制造业单项冠军企业”“农业产业化国家重点龙头企业”。
“要实现产品的功能化与差异化，必须筑牢研发‘压舱石’。”王凤娟直言，为抢占技术高地，他们与江南大学、河北农业大学等知名高校和科研机构共建“低GI食品联合研究中心”“GI实验室”等研发平台，投资近800万元购置小试、中试及检验设备，并引进40多名技术专家，组建专业研发团队，形成了“高校科研支撑+企业产业化转化”的协同创新模式，让技术创新始终走在行业前沿。
在企业快熟面生产车间内，智能振动筛正在对包装好的面条产品进行表面沥水。据了解，目前，企业已建成45条生产线，具备年产3万吨各类面条的能力，产品涵盖半干面、燕麦面、意大利面等多个品类。尤其是以荞麦面为原料的控糖馒头、控糖面包等健康控糖食品，因精准适配糖尿病患者、糖前期人群及减肥人群的饮食需求，成为市场爆款。
以优质产品为依托，今旭面业在全国范围内建立了约8000个销售网点，网络覆盖超过200个城市，并在邢台、石家庄等地运营着50余家“健康小屋”。凭借过硬的产品品质，低GI营养面系列食品在国内多个重大赛事的餐桌上亮相，产品还远销欧美、东南亚等地，让“中国健康主食”香飘海外。
技术创新永无止境。今年，今旭面业筹建“中央厨房”，研发控糖包子、控糖菜等更多新品类，进一步丰富健康食品矩阵。“我们将继续聚焦低GI食品领域，计划每年拿出营收的10%用于研发，力争3年内推出20款以上新型健康食品，带动整个产业向高端化、智能化、健康化发展。”王凤娟信心满满地说。
