提高智能化水平　赋能产业升级

天元星食品设备有限公司副总经理吴沐洁：

提高智能化水平　赋能产业升级

“随着新技术、新工艺不断涌现，食品加工企业希望设备的生产效率更高、单位能耗更低、质量把控更精准、功能更多更强。这就要求食品设备生产企业，持续提高产品智能化水平，赋能产业升级。”天元星食品设备有限公司副总经理吴沐洁说，作为任泽区智能设备及零部件产业集群企业，她深切体会到智能化对企业发展的重要性。

如何让设备更智能？吴沐洁认为，设备生产企业应着力提高设备的感知力、分析力、决策力，实时收集监控设备状态、生产过程参数、物料流转、能耗等数据，运用大数据、AI算法对运行数据进行深度挖掘，识别异常、预测故障，并基于分析结果，自主调整运行策略或向管理者提供优化建议。此外，还要提高协同力，让设备之间、系统之间无缝对接，实现整条产线甚至整个工厂的协同。

随着消费者对食品多样化、个性化需求的增加，食品加工设备需要具备更强的定制化能力。吴沐洁建议设备生产企业深入不同生产场景，了解特定工艺环节的痛点和优化空间，以问题为导向开展研发，推动设备模块化设计，便于用户根据需求灵活配置，让智能化设备真正“对症下药”，解决实际问题。

吴沐洁建议，食品加工设备生产企业与高校、科研院所紧密合作，加速智能设备相关技术转化和应用；培养既懂机械、自动化、软件，又了解食品工艺和市场需求的复合型人才，为提高食品设备智能化水平提供智力支撑。

（本报记者高敏整理）