隆尧县食品行业协会会长王社民：
坚持自主创新 壮大食品产业
“食品加工行业正处于转型升级的关键期。面对复杂多变的市场环境，企业要以自主创新为突破口，加速成果转化，抢占细分市场，在变革中把握发展机遇。”隆尧县食品行业协会会长王社民说。
聚焦做强农产品精深加工，王社民建议，推进农产品多元化开发、多层次利用、多环节增值，引导加工企业顺应市场需求，开发美味多样的休闲食品、药食同源的功能食品、风味独特的调味品、营养健康的保健饮品，打造一批具有地方特色的畅销产品，提升价值链。
王社民认为，应充分发挥行业协会促进发展、规范管理、行业自律的作用，推动食品行业技术创新，引导食品企业转型升级；鼓励和支持农民合作社、家庭农场等新型经营主体发展保鲜、储藏、分级、包装等设施建设，加快推动农产品就地就近转化增值。
“产学研合作可以帮助企业培育创新型人才，提升企业的整体创新能力。”围绕打造产学研融合平台，王社民建议，深化与知名高校院所合作，依托相关研究所等科研力量，以方便食品、功能性食品、休闲食品、果蔬加工、肉类加工为突破方向，全面提升隆尧食品加工企业特别是中小微企业的研发创新能力，提高产品附加值和市场占有率。（本报记者马维勇通讯员潘志方整理）
