本报讯（记者马维勇 通讯员潘志方）6月15日，一辆辆满载特色面条的货车从河北今旭面业有限公司驶出，驶向北京、天津等一线城市的大型超市。“今旭面业的产品从来不缺订单，仓库基本不存货。”公司总经理王凤娟话语中透露着自豪。
作为我市方便功能食品产业集群的“领跑者”企业，今旭面业以其独创的低GI（血糖生成指数）系列产品深受消费者青睐，半干面、控糖馒头、控糖面包等多款产品不仅摆上国内多个重大赛事的餐桌，还远销欧美、东南亚等地。
“这几种荞麦面、全麦面都是低GI（血糖生成指数）营养产品，有的还是国家发明专利产品。”在今旭面业展厅，研发部经理宋立娟指着橱窗里多款包装精美的半干面告诉记者，这些新品都是通过独特工艺制作，将传统面食的GI值降至55以下，在保证口感的同时，满足了人们的健康需求。
据介绍，根据食物的GI值等级划分标准，GI值小于等于55的为低GI食物，长期食用有助于血糖稳定。经检测，今旭面业荞麦面系列食品的GI值为42.7，魔芋荞麦面系列食品的GI值为49.5，均获得国家低GI食品认证。
和面、熟化、压延、烘干、接面、回潮……今旭面业生产车间内各生产线自动衔接，智能化工序流畅高效。“我们的车间达到十万级净化车间标准。”宋立娟介绍，目前公司多个生产环节都采用了国内领先的新工艺，其中，和面车间配置了真空和面机，在真空负压状态下和面，能够使面粉更快地吸收水分，对微生物生长也能起到抑制作用，可最大程度保留食材的营养成分。
今旭面业的主打产品是低GI营养面系列食品。他们与江南大学、河北农业大学等高校合作，共建低GI食品联合研究中心，积极引进技术专家，不断加大科研投入。目前，公司拥有3项国家发明专利、6项实用新型专利、3项外观专利，还制定了《生湿全麦面制品》《生湿面制品》两项企业标准，并参与制定中国粮油学会《生湿面制品》团体标准。今旭面业已在全国范围内设立约6000个销售网点，销售网络覆盖超过200个城市，同时运营50余家“健康小屋”，年产值达到2.8亿元。
“面对越来越多元化的健康需求，我们要坚守国内面业细分领域的前沿阵地，开发更多符合国人饮食习惯的低GI主食，在巩固领先地位的同时，培育竞争新优势。”谈及企业未来发展，王凤娟信心满满地说。
