你是否有很多问号？要怎么吃才能发挥出水飞蓟的功效？

　　许多有酒精肝、脂肪肝的人士，都会借助水飞蓟来对肝脏进行调理。那么水飞蓟的功效究竟能给肝脏起到什么作用呢?要怎么吃才能更好地发挥它的功效呢?一起来看看吧。

　　水飞蓟的功效对肝脏的作用

　　想要知道水飞蓟对肝脏的作用，我们首先要知道水飞蓟是什么。水飞蓟是一种草本植物，它的顶部呈绣球形状，它的干燥成熟果实——水飞蓟宾是一种较好的养肝物质，而水飞蓟的功效大多体现在水飞蓟宾中。

　　1.与自由基做对抗

　　酒精、脂肪这些物质进入肝脏后，都会增加肝脏的代谢负担，影响肝细胞的正常运作。并且，大量地摄入酒精会使人体产生过量的自由基，一旦体内的自由基的动态平衡被破坏，它便会对体内的组织细胞进行氧化，

　　如果肝细胞没有能与它们对抗的物质，长期下去会导致肝脏受损，还会使肝细胞凋亡。而水飞蓟宾便能对抗自由基，从而保护肝脏，维护肝细胞的稳定，让它们减少受损，达到改善肝脏的目的。[1]

　　2.维持肝细胞的稳定性

　　酒精、脂肪这些物质进入肝脏后，会给肝脏的解毒和代谢功能造成负担，而水飞蓟宾便能增强肝脏的解毒和代谢功能，，从而减轻乙醇和脂质对肝细胞造成的损伤，还能减少毒素和脂肪在肝脏内堆积，给肝脏做个“大扫除”，促进肝功能的正常运作。[2]

　　看完了水飞蓟的功效，有不少人对“水飞蓟怎么吃”产生了疑问，接下来便给大家解惑。

　　水飞蓟怎么吃?

　　1.煎煮服用

　　水飞蓟作为一种中草药，人们通常都会拿它来煎煮服用，但是由于水飞蓟的活性成分难以析出，并且煎煮要耗费较长时间，还要时刻守在炉子前，比较耗费精力，所以不建议大家煎煮服用水飞蓟。

　　2.与其他益成分搭配

　　水飞蓟作为一种护肝草本，可以搭配其他对肝脏有益的草本一起食用。例如葛根、丹参、五味子。其中，葛根中的葛根素能够缓解肝脏分解酒精的负担;[3]丹参能够促进受损肝脏的微循环;[3]五味子具有抗氧化性，能够清除肝脏中的自由基，从而起到保护肝脏的效果。[3]这四种草本植物搭配在一起，可以起到更好的护肝作用。

　　如果大家想要高效又便捷地食用水飞蓟，不妨考虑一下食用含水飞蓟的产品，例如汤臣倍健健安适水飞蓟丹参葛根片。

　　这款产品含有水飞蓟、葛根、丹参、五味子这些草本的提取物，产品经过了专业的加工技术，做成了片剂形状，让人们更方便地食用。

　　这款产品的成分含量诚意满满，每100g含水飞蓟宾2000mg、丹酚酸B720mg、葛根素680mg，可以让肝脏找回活力。小小一瓶，适合在包中常备，携带起来相当便捷。

　　不仅如此，这款产品经过了严苛的审批，获得了“蓝帽”盖戳，足以体现产品的质量优质，在产品制作上精益求精。

　　水飞蓟对肝脏的作用不言而喻，如果大家想要更好地发挥水飞蓟的功效，不妨将葛根、丹参和五味子和它一起搭配，给肝脏更好的呵护吧。

　　参考资料：

　　[1]张莉,阎明,江堤,孙贤久,左海军,刘美红. 酒精对肝脏蛋白酶体成熟的影响[J]. 分子诊断与治疗杂志, 2016(4):4.

　　[2]水飞蓟宾对抗大鼠酒精性脂肪肝作用及机制_谭海荣

　　[3]《保健食品原料手册》